Lung linh Yêu thương từ ….Bếp!

Hưởng ứng Tháng hành động vì Trẻ em và Ngày Gia đình Việt Nam năm 2015, Công Đoàn Tổng Công Ty Khí Việt Nam - CTCP (PV GAS) vừa tổ chức Hội thi làm bánh truyền thống mang chủ đề BẾP YÊU THƯƠNG. Đây là chương trình thiết thực mang ý nghĩa nhân văn sâu sắc, tôn vinh nét đẹp của bếp Việt truyền thống, góp phần gắn kết tình đoàn kết của người lao động trong toàn Tổng Công Ty.

Hội thi được tổ chức tại sảnh tầng 1 toà nhà PV GAS TOWER. Chỉ trong mấy tiếng đồng hồ chuẩn bị và dự thi, cả không gian công sở bỗng hóa thành nước Việt tươi đẹp và nên thơ. Hội trường tưng bừng, rộn ràng, cộng với màu xanh của những chiếc tạp dề, hòa với màu sắc các trang phục, những băng rôn khẩu hiệu đem đến bức tranh toàn cảnh của ngày hội thật lung linh muôn sắc, trong không khí náo nức, thân thương, đầm ấm!

Tham dự hội thi có ông Trần Ngọc Dũng, Phó Chủ tịch Thường trực Công đoàn và bà Nguyễn Thị Thu Hiền Ban Tuyên giáo - Nữ công Công đoànTập Đoàn Dầu Khí Việt Nam. Về phía PV GAS có Ban lãnh đạo Tổng Công Ty, Ban Vì sự tiến bộ phụ nữ, lãnh đạo Công đoàn, Ban Nữ Công, lãnh đạo và đại diện công đoàn các đơn vị thành viên PV GAS cùng đông đảo CBCNV trong toàn Tổng Công ty. Ông Dương Mạnh Sơn - Tổng Giám đốc PV GAS đã đến dự, chúc mừng và tặng hoa cho Hội thi. 

24 đội với gần 100 thí sinh đã trình diễn tại chỗ những món bánh thật hấp dẫn: bánh bột lọc, bánh trung thu, bánh tẻ, bánh phu thê, bánh ít, bánh tét, bánh bèo, bánh răng bừa, trân châu, bánh trôi, bánh rán, bánh bông lan, bánh kem…. Có không ít đội trùng loại bánh, nhưng lại đưa ra những lựa chọn riêng để bài dự thi của đội mình có sự độc đáo, không lặp lại. Đó là chưa kể đến những cách thức trang trí, trình bày món bánh luôn đem lại những bất ngờ thú vị đến phút cuối cùng.

Các món dự thi năm nay được các đội đầu tư rất cầu kỳ cả về hình thức lẫn chất lượng, cách trình bày đẹp mắt. Cả một sảnh lớn tòa nhà 800 mét vuông được dành cho Hội thi, tạo nên một không gian hoành tráng đến ngỡ ngàng. Tất cả 24 món dự thi đến từ 15 đơn vị trong Tổng Công Ty được trình bày trên dãy bàn lớn, như một cuộc trình diễn đặc biệt không thể lặp lại. 

Dù đã biết trước nhưng mọi người đều không khỏi bất ngờ khi những “bàn tiệc bánh” xuất hiện sau 90 phút dự thi: đẹp đẽ và ngon lành, nhưng không chỉ có thế: những công trình đều như bức tranh và thơm phức quyến rũ! Hoa, rất nhiều loài hoa của đất nước Việt Nam xen kẽ nở rực, cùng với những loại rau củ, lá cây điểm xuyến, tạo nên cả câu truyện dân gian tôn vinh các món bánh quê nhà! Tiếng cười, rất nhiều tiếng cười xôn xao cùng hòa vào nhau, xóa mờ sự cạnh tranh thi đấu, để lại dư âm về một hội ngộ đông đảo và đồng lòng!

Với cái nền ẩm thực truyền thống vốn đa dạng về màu sắc, chất lượng và ý nghĩa, tuy giản dị, nhưng đã được lưu truyền và tôn vinh, các đội thi còn chấm phá nét tài năng, ý tưởng phong phú và sáng tạo,  tô vẽ thêm cho tâm hồn dân tộc. Đặc trưng ý nghĩa của từng loại bánh và của từng vùng miền cũng được thể hiện rõ, đậm đà sắc hương. Nét truyền thống của gia đình Việt, ý nghĩa của của chủ đề Bếp Yêu Thương cũng được lồng ghép trong từng món dự thi, từng phần giới thiệu.

Đội nào cũng hoàn thành tốt phần dự thi, các món bánh đều hấp dẫn, đây là một điều rất khó để chọn ra các đội xuất sắc nhất để trao giải. Sau 2 tiếng làm việc kỹ càng, cẩn thận, Ban Giám khảo Hội thi đã chọn ra các đội có món ăn đạt chất lượng và hình thức tốt nhất để vinh danh và phần công bố giải thi trong không khí hồi hộp chờ đợi. Giải Nhất thuộc về đội Khí Thấp Áp với món Bánh Bèo Chén, tạo hình như một vườn sen hồng với chất lượng bánh ngon vượt trội. Hai giải nhì được trao cho Công ty Công ty Quản lý Dự Án Khí với món Bánh Bột Lọc và Công ty Dịch Vụ Khí với món Bánh Đúc. Ba giải 3 gồm Cơ quan khối điều hành Tổng Công Ty với món Trân Châu Ngũ Sắc, Ban QLDA Nhà máy xử lý khí Cà Mau với món Bánh Gấc. Công ty CP ĐT PT Gas Đô Thị với món Bánh Răng Bừa. Những giải thưởng cao đều được trao cho các phần thi có sự sáng tạo cải biên trong sắp đặt, gia giảm gia vị, mang ý nghĩa sâu sắc với phần thuyết trình hay.

Bên cạnh đó nhiều các món bánh khác được vinh danh nhận giải như:  giải thuyết trình hay nhất, giải kỹ năng phối hợp nguyên liệu tốt nhất, giải ý nghĩa gia đình hay nhất, giải trang trí đẹp nhất, giải hương vị đậm đà nhất. Các giải phong trào cho các đội dự thi cũng được Ban tổ chức trao tặng trongkhông khí thật ấm áp, đầy niềm hân hoan, phấn khởi.

Bà Trần Thị Hiền Minh, Chủ nhiệm CLB Bếp Bánh Sài Gòn (Hội Đầu bếp chuyên nghiệp TP.HCM), Trưởng Ban Giám Khảo Hội thi; bà Đỗ Thị Kim Quyên, Giảng viên Trường Đại học Hoa Sen, CTV Chương trình “Ẩm thực Thành phố Hôm nay” (HTV), thành viên BGK đều không dấu nổi sự ngạc nhiên thích thú trước “Cuộc triển lãm ẩm thực” hoành tráng, công phu , độc đáo, đầy ý tưởng sáng tạo của các đội thi. Các vị giám khảo đã nhấn mạnh: “ Chúng tôi đã có dịp tham gia và chấm giải khá nhiều hội thi của các đơn vị không chuyên nghiệp và chuyên nghiệp. Khi nhận được lời mời của PV GAS, trong thâm tâm chúng tôi nghĩ rằng đây chắc cũng  là một cuộc thi mang tính chất phong trào theo thường lệ như những công ty khác. Nhưng thực sự cũng có chút tò mò và hứng khởi,  bởi chủ đề của ngày hội được chọn là Bánh Việt truyền thống Việt Nam.

 Khi đến nơi, chúng tôi thật sự rất ấn tượng về một cuộc thi không chuyên, nhưng rất chuyên nghiệp: từ BTC và các thí sinh tham dự, kể cả lực lượng cổ động viên và sự quan tâm của lãnh đạo. Chúng tôi cảm nhận được sự hào hứng tham gia, kiến thức am hiểu về một công việc không liên quan đến đến nghành nghề của người dự thi. Hơn nữa, chúng tôi còn cảm thấy ấm lòng vì những món bánh mà mọi người làm ra, tuy không đa dạng như chuyên nghiệp, nhưng đậm chất  truyền thống và được đầu tư rất tỉ mỷ chu đáo. Kết quả tất nhiên có người thắng, người không có giải. Nhưng ở  góc độ khách quan, chúng tôi cảm nhận được niềm hạnh phúc tự hào của mỗi nhóm tham dự. Hội thi  kết thúc rất trễ, có đội còn phải về rất xa. Nhưng  chúng tôi vẫn thấy rạng rỡ những nụ cười trên gương mặt họ. Chúng tôi hiểu rằng, họ rất hài lòng và hạnh phúc trong Hội thi. Thật sự, chúng tôi - những người chuyên nghiệp về lĩnh vực này, thầm cảm ơn các anh chị em đã góp phần cùng chúng tôi làm chút gì đó cho ẩm thực Việt Nam, nhất là bánh Việt Nam. Chúng tôi cũng nghĩ rằng: đối với người lao động, việc được chăm sóc và quan tâm thông qua các hành động và ngày hội như thế là điều hạnh phúc. Chúc Tổng Công ty ta càng ngày càng thành công và phát triển bền vững”.

Hội thi đã khép lại trong không khí tràn ngập niềm vui, niềm tự hào của các đội thi, cũng như toàn thể những CB CNV. Đây quả là một sân chơi đầy bổ ích và lý thú, tôn vinh những bàn tay khéo léo của các đầu bếp không chuyên nhưng đầy tài năng của PV GAS.

Trần Thị Hạnh (Ban Nữ công TCT)

PV GAS tổ chức 2 Hội nghị Hội thảo chuyên đề Chu Thiên Ân người thợ giỏi được vinh danh toàn quốc