PV GAS hoàn thành 1.000 bánh trung thu tặng cho trẻ em TP. HCM
Ngày thứ Bảy làm bù cho dịp nghỉ lễ bỗng trở thành một ngày hội lao động ngọt ngào ở tòa nhà PV GAS. Hơn 50 áo xanh tình nguyện từ tất cả các đơn vị thuộc PV GAS đều có mặt: Cơ quan Điều hành, DAK, KDK, Gas City, PV Pipe, KTA, BCN, BPOC... Đồng hành cùng các bạn là lực lượng thanh niên của Huyện Đoàn Nhà Bè, là những nữ cán bộ tận tâm, các cô dâu, các bé con CBCNV của PV GAS cùng mong muốn tham gia vào một sự kiện thật ấm áp tình người: hoàn thành 1.000 bánh trung thu để tặng cho các em bé có hoàn cảnh khó khăn TP.HCM.
Một cuộc chuẩn bị âm thầm cho ngày vui đã được khởi động từ rất nhiều ngày trước đó. Kế hoạch được các bên tham gia thống nhất, lên chương trình, phân công nhiệm vụ khá chi tiết. Lượng nguyên liệu được tính toán, đặt mua và tập kết về tòa nhà đúng ngày, đảm bảo chất lượng tươi tốt. Ở đây, cần nhắc đến vai trò “Tổng chỉ huy” rất thầm lặng và tự nguyện của chị Đoàn Thanh Huyền, Ủy viên BCH Công đoàn Cơ quan Điều hành, Ủy viên Ban Nữ công PV GAS. Là một “hoa tay” khéo léo của TCT, chị Huyền đã tự mày mò học hỏi và thực hiện thành công hầu hết các loại bánh dân tộc truyền thống, trong đó, bánh Trung thu là một trong những sản phẩm ưng ý nhất mà chị Huyền có khả năng điều hành, sản xuất với số lượng lớn. Dưới sự chỉ đạo của chị, tổng số 2.100 quả trứng vịt muối đã được rửa sạch, sơ chế và nướng chín trong vòng 5 tiếng từ ngày hôm trước. Đúng 8h sáng ngày 6/9/2014, toàn bộ lực lượng áo xanh đã tề tựu đông đủ ở tầng 1 của tòa nhà PV GAS, sẵn sàng đứng vào vị trí như những nhà sản xuất không chuyên, nhưng nhiệt thành và học việc cực nhanh. Chị Huyền tiếp tục huấn luyện cấp tốc tại chỗ, để các thành viên lập tức nhào bột, cân bột, làm nhân, gói vỏ bánh, ép khuôn, nướng bánh. Đặc biệt, dây chuyền sản xuất được thiết lập nghiêm ngặt với bàn làm bánh sạch, việc đeo bao tay được yêu cầu suốt thời gian làm bánh, khu làm bánh được đặt cách biệt để tránh nhiễm bẩn... Cán bộ Ban An toàn - Sức khỏe - Môi trường của TCT cũng có mặt để giám sát và hỗ trợ.
Ở từng công đoạn làm bánh, dù nhanh hay lâu đều phải thực hiện cẩn trọng, đúng yêu cầu, nếu muốn thành quả cuối cùng được chiếc bánh tròn đẹp và ngon thơm. Các thanh niên khỏe nhất được phân công nhào bột, sao cho các nguyên liệu hòa quyện thật đều. Các chàng trai nói đùa với nhau là sau 1 ngày thôi, họ có thể trở thành các vận động viên thể hình hoặc đẩy tạ, với sự khéo léo hơn hẳn. Những khâu chuẩn bị bánh lại cần những bàn tay khéo léo để nhân đậu xanh 2 trứng được nằm chính giữa chiếc bánh, ép khuôn không nứt, bể. Riêng khâu nướng thôi cũng không dễ dàng gì. Dưới sự giám sát kỹ lưỡng và liên tục, 7 lò nướng liên tục “đỏ lửa” trong 8 tiếng đồng hồ. Một mẻ bánh khoảng 9 đến 11 chiếc bánh được nướng thành 4 công đoạn: hong đáy, hong mặt, đưa khay bánh ra quét trứng 2 lần...
1.000 chiếc bánh ra lò thơm ngon, tròn đẹp nổi vân Trung thu; chứa đựng khoản đầu tư khổng lồ mà ít ai hình dung nổi. Nhân bánh bao gồm 120 kg nhân được làm từ 40 kg đậu xanh khô, 40 kg đường, 10 lít dầu ăn và 2.000 trứng muối. Vỏ bánh bao gồm 60 kg bột mì (vừa bột áo, vừa bột vỏ), 300 lòng đỏ trứng gà, 34 kg nước đường, 40 trứng vịt, 1 chai dầu mè để phết mặt bánh, 11 lít dầu ăn. 7 cái lò nướng và 4 cái cân đã tham gia “làm việc” hết công suất trong vòng 8 tiếng. Nhưng bên cạnh những dụng cụ ấy, còn phải kể đến công sức của bao nhiêu con người đứng suốt hàng tiếng đồng hồ, làm việc chăm chỉ và cần mẫn như những công nhân thực thụ trong nhà máy sản xuất.
Những gương mặt thoáng mệt mỏi nhưng luôn cười tươi. Ai cũng cảm thấy hân hoan trong lòng dù chân tay mỏi rời, chỉ kịp thay nhau ăn cơm trưa trong vòng nửa tiếng. Trong đám đông nhiệt thành ấy, có thể nhắc đến những tấm gương tận tâm nhất như bạn Phùng Thị Linh, Ủy viên BCH Đoàn cơ sở PV GAS, bạn Mai Phương – cô dâu trẻ của PV GAS, chị Hoàng Hồng – nữ cán bộ của công ty KDK, tuy không còn mặc áo xanh tình nguyện, nhưng tinh thần nhiệt thành thì vẫn nguyên vẹn vì đàn em. Không thể không kể tới sự có mặt sâu sát của Bí thư Đoàn cơ sở PV GAS – anh Nguyễn Công Luận. Dù đang “trực chiến” trong ngày làm việc ở cương vị Phó Ban Tài chính, anh vẫn có mặt động viên, cổ vũ anh chị em, nhắc nhở mọi người giữ sức khỏe. Trong ngày thứ Bảy ấy, có đến khoảng gần 20 em nhỏ là con CBCNV PV GAS cũng có mặt, tham gia những việc phụ để giúp các cô chú anh chị. Lần đầu tiên bước vào dây chuyền sản xuất, các em không những chỉ học được những bước làm bánh thật bổ ích mà còn được truyền tiếp lòng tận tâm vì cộng đồng, tạo nên một tình cảm đoàn kết gắn bó giữa các thế hệ PV GAS.
Bóng tối buông xuống cũng là lúc Đêm hội Trăng Rằm do PV GAS tổ chức cho con em các đơn vị làm việc trong tòa nhà bắt đầu cất tiếng nhạc. Những chiếc bánh ngon thơm mới ra lò và đèn lồng được tặng cho các em nhỏ, góp thêm vào mâm cỗ trông Trăng ở mỗi gia đình PV GAS. 600 chiếc bánh cùng lồng đèn được Đoàn PV GAS và Huyện Đoàn Nhà Bè tổ chức lễ trao tặng cho các em nhỏ có hoàn cảnh khó khăn trong toàn huyện vào đúng đêm Trung thu, ngày 8/9/2014. 50 chiếc bánh mới cũng đến với các em bé mồ côi, đang được chùa Pháp Võ cưu mang.
Tình người lan tỏa ấm áp và ngọt lành, theo ánh trăng về chia vui với nhiều gia đình. Các đoàn viên thanh niên PV GAS và bạn bè lại lặng lẽ trở về, mệt mỏi nhưng hài lòng. Ở gia đình ai đó, con gái nhỏ ôm lấy mẹ mà reo lên: Mẹ ơi, người mẹ toàn thơm mùi trứng bánh!
Trung thu năm nay trăng sáng hơn sau nhiều ngày mưa gió!